材料 【2人分】

• 海鮮茶碗蒸し
  2個
• そうめん
  4束（200g）
• ミニトマト（赤・黄など）
  12個
• 大葉
  6枚
• 水
  大さじ4
• Ａ　オリーブオイル
  大さじ2
• Ａ　酢
  大さじ1と1/2
• Ａ　こしょう
  少々

作り方

1. ミニトマトは半分に切る。大葉は４枚を粗目のみじん切にする。残りは細切りにする。
2. 茶碗蒸しの素を袋の中で潰して粉状にし、大きめのボウルに入れて水を加えて混ぜる。（1）のミニトマトを加えてフォークで少しつぶしながら混ぜ、粗目のみじん切りにした大葉とAを加えてソースをつくる。
3. そうめんを沸騰した湯で１分茹でて氷水でしっかりと冷やして水気を切り、（2）のボウルに入れて全体を絡ませて、器に盛り付け、細切りの大葉を添える。